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Gewürzreis mit Puten Fleisch

Zubereitungszeit 15 Min.
Garzeit 15 Min.
Ruhezeit 20 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Schwierigkeit: Mittelschwer
Portionen: 5
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Orientalischer Gewürzreis mit Putenfleisch – gesund, aromatisch und einfach zuzubereiten! 🍗🍚

Zutaten
  • 🥘 Zutaten:
  • 300 g Reis
  • 850 ml Fleisch- oder Geflügelbrühe
  • 500 –1000 g Putenbrustfilet
  • 1 Zwiebel 🧅
  • 1 Knoblauchzehe 🧄
  • 3 Karotten 🥕
  • 1 Peperoni 🌶️
  • ½ Tomate 🍅
  • 200 g Erbsen
  • 2 EL Olivenöl + 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapaste
  • 1 TL Kurkuma, ½ TL Curry
  • ½ EL Salz, 1 TL Pfeffermischung
  • 100 g Mandeln, goldbraun geröstet
  • 🧄 Marinade für das Putenfleisch:
  • 3 EL Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 EL Paprikapaste,
  • 1 TL Cayennepfeffer, 1 TL schwarzer Pfeffer,
  • ½ EL Himalaya salz, 3 Zehen Knoblauch , (gerieben)
  • etwas Essig – gut verrühren, über das Fleisch geben.
Instructions
  1. 1
    🔥 Zubereitung:
  2. 2
    1️⃣ Putenfleisch marinieren und im Ofen bei 250 °C ca. 45 Min. goldbraun backen.
  3. 3
    2️⃣ Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni anbraten.
  4. 4
    3️⃣ Karotten, Erbsen, Tomate dazugeben, kurz rösten.
  5. 5
    4️⃣ Mit Brühe ablöschen, Gewürze dazugeben, 5 Min. köcheln lassen.
  6. 6
    5️⃣ Reis einrühren, aufkochen, 20 Min. bei niedriger Hitze garen.
  7. 7
    6️⃣ Mandeln goldbraun rösten, über den fertigen Reis geben.
  8. 8
    ✨ Ein Gericht voller Aromen, Balance und orientalischer Lebensfreude.
  9. 9
Schlüsselwörter: #orientalischkochen #gesunderezepte #gewürzreis #putenfleisch #sweetnez_balance
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