Kardamom Wirkung – Warum dieses Gewürz mehr als nur Aroma ist
Die Königin der Gewürze
Erlebe das unvergleichliche Aroma von handverlesenem Bio-Kardamom. Frisch, würzig und belebend für deine Sinne.
Kardamom Wirkung auf die Verdauung
Seit Jahrhunderten wird er traditionell zur Unterstützung der Verdauung und zur Aromatisierung von Getränken eingesetzt.
Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der orientalischen Küche. Sein süß-würziges Aroma ist unverwechselbar – doch neben dem Geschmack ist vor allem die Wirkung von Kardamom interessant.
- Völlegefühl
- Blähungen
- schwerem Essen
Viele Teemischungen im Orient enthalten Kardamom genau aus diesem Grund. Das Gewürz kann die Produktion von Verdauungssäften anregen.
Wichtig: Es handelt sich um traditionelle Anwendungen, nicht um ein Arzneimittel.
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Woher stammt Kardamom?
Kardamom stammt ursprünglich aus Südindien und Sri Lanka. Heute wird er auch in Guatemala angebaut. Die grünen Kapseln enthalten kleine schwarze Samen, in denen sich die ätherischen Öle befinden.
Traditionell wird Kardamom verwendet bei:
Einfluss von Kardamom auf Stimmung und Konzentration
Der Duft von Kardamom wirkt frisch und leicht zitronig. Da Gerüche direkt auf das limbische System wirken, empfinden viele Menschen das Aroma als:
Diese Öle – darunter Cineol – sind für den intensiven Duft verantwortlich.
- klärend
- stimmungsaufhellend
- fokussierend
Deshalb wird Kardamom oft in Kaffee oder Tee gegeben.
So kannst du Kardamom im Alltag nutzen
- leicht zerstoßene Kapseln im Tee
- im Kaffee mitkochen
- in orientalischen Reisgerichten
- in süßen Speisen
Sweetnez Balance Tipp: Kardamom erst kurz vor der Verwendung mörsern – so bleiben die ätherischen Öle erhalten.